간짬뽕 조합 추천! 로제 간짬뽕!
볶음 라면들은 다 매운데, 나 같은 맵찔이도 먹을 수 있는 유일한 볶음 라면 간. 짬. 뽕!! 그냥 먹으면 좀 짜서 채소를 많이 넣어서 먹곤 했는데, 오늘은 버섯도 넣고 새우와 생크림도 넣어서 로제 스타일로 만들어 먹어 보았다. 로제 간짬뽕 재료: 간짬뽕 2봉, 생크림 150ml, 새우 6마리, 양파, 양배추, 각종 버섯 만드는 방법 끓는 물에 간짬뽕의 면과 후레이크를 넣고 삶는다. (면이 풀어질 정도로 살짝만 삶는다.) 물을 버리고 새우와 양파, 양배추, 각종 버섯, 간짬뽕 소스를 넣어 볶는다. 새우가 익은 것 같으면 생크림을 넣고 볶아 준다. 간짬뽕도 짬뽕이라서 그런지 육류보다는 해산물이 더 잘 어울린다. 냉장고에 오래된 버섯과 양배추도 넣고 양파도 넣으니 식감도 아삭아삭, 새우는 탱글탱글~ 생크림이..
2021. 11. 5.
매콤달콤 닭볶음탕 만들기
잡내를 확실히 잡은,매콤달콤 닭볶음탕! 돼지도 소도 너무 비싸다. 그래서 저렴하면서 맛도 좋은 닭고기를 주로 사 먹는다. 이번에는 1kg짜리를 사서 반으로 나누어 냉동실에 넣어두었다. 한 마리에 5,800원 줬으니, 오늘은 2,900원어치의 닭으로 닭볶음탕을 만들어 먹었다. 재료: 닭 반마리(500g), 감자 1개, 양파 1개, 설탕 1T 닭볶음탕 양념: 고추장 1T, 고춧가루 1T, 마늘 1T, 올리고당 1T, 간장 1T, 맛술 1T, 후춧가루 약간 만드는 방법 닭은 깨끗하게 손질한다. 냄비에 물과 설탕 1T를 넣고 끓어오르면, 닭을 넣은 후 물이 다시 끓을 때 불을 끄고 찬물에 헹군다. 닭을 데치는 동안에 감자와 양파를 썰어 둔다. 닭과 채소, 양념을 모두 한 냄비에 넣고, 양념의 2배의 물을 넣어 ..
2021. 11. 2.
위에 좋은 양배추로 우렁이 쌈밥, 언니표 고등어조림
저번 주에 또 체해서 다시 위에 좋은 음식을 찾고 있다. 양배추가 위에 좋다니, 냉동실에 얼려 둔 우렁이로 우렁쌈장을 만들어서 쌈을 싸 먹었다. 우렁이 쌈밥 재료: 양파 반개, 우렁이 한 줌, 양배추, 밀가루 1T 양념: 된장 2T, 고추장 1/2T, 물 100ml, 마늘 1t 만드는 방법 양배추를 깨끗하게 씻어서 찜통에 넣고 쪄 준다. (김이 오르고 5분 후 끄고 찬물에 헹궈 물 빼놓기) 우렁이는 밀가루 1T를 넣고 조물조물해주다가 물에 깨끗하게 헹군다. 양파는 다져준다. 우렁이, 양파, 양념을 모두 넣고 끓여준다. 집에 두부가 있다면 반모 정도 으깨어 넣어주면 짜지 않은 쌈장을 만들 수 있어서, 밥에 비벼 먹기도 좋다. 나는 집에 두부가 없어서 그냥 조렸더니 좀 짜게 만들어졌다. 그래도 우렁이를 많이..
2021. 10. 25.
