초간단! 백종원 감자짜글이(스팸감자짜글이)

감자와 스팸을 넣은 짜글이

맛 보증수표 백종원 님의 레시피 중에, 간단하면서 집에 있는 재료로 할 수 있는 음식을 찾다가 보게 된 '감자 스팸 짜글이'. 짜글이는 돼지고기랑 채소들을 넣은 충청도 향토 음식이라고 한다. 고추장찌개도 잘 모르는 나로서는 생소한 음식. 어떤 맛일지 기대하며 만들어 보았다.

재료 (T=밥 숟가락, t=배스킨라빈스 숟가락)

• 재료: 스팸(햄 통조림) 1개, 감자 2개, 양파 반개, 대파 조금
• 양념:  고추장 1T, 고춧가루 2T, 된장 1/2T, 마늘 1T, 설탕 1T, 간장 4T, 물 4컵(700ml)
• 만드는 방법

1. 햄 통조림을 비닐봉지에 넣고 으깨준다.

2. 감자는 도톰하고 길쭉하게 썰어준다.

3. 양파도 감자와 비슷한 크기로 썰어준다.

4. 모든 재료(대파 빼고)와 양념을 냄비에 넣는다. 

5. 물 4컵(700ml)을 넣고 끓인다.

(나는 냄비가 작아서 500ml 먼저 넣고, 나중에 100ml만 더 넣음.)

6. 바글바글 끓이다가 마지막으로 대파를 썰어 넣어준다.

농도는 취향에 맞게 졸이면 되는데, 나는 처음에는 녹진하게 끓였다가 좀 짜서, 먹기 직전에 따뜻한 물을 넣어 국물을 만들었다. 쌀밥에 쓱쓱 비벼먹으니 꿀맛! 닭 없는 닭볶음탕 맛이랄까? 간단하게 만든 것에 비해 퀄리티가 좋아서, 집에 마땅히 해 먹을 것이 없을 때 뚝딱 만들어 먹기 좋을 것 같다.