<상큼한 당근라페와 채소 듬뿍 샌드위치> 만들기
며칠 전부터 샌드위치가 너무 먹고 싶었다. 어떤 샌드위치로 만들어 먹을까 고민하다가, 집에 당근이 많아서 당근 라페를 만들어 상큼한 당근 라페 샌드위치를 만들어 먹기로 결정! 당근 라페는 만들기도 쉽고, 만들어 놓으면 샌드위치뿐 아니라 스프링롤이나 돈가스 같은 느끼한 음식을 먹을 때 피클처럼 곁들여 먹기 좋으니, 잔뜩 만들어서 냉장고에 보관해 두었다가 먹어야지:-) 당근 라페와 당근 라페 샌드위치 당근 라페 재료: 당근 2개, 소금 1/2t, 올리브 오일 2T, 레몬즙 1T, 홀그레인 머스터드 1T, 올리고당 1T, 후추 조금 샌드위치 재료: 식빵, 달걀프라이, 샌드위치용 햄, 치즈, 로메인, 토마토 샌드위치 소스: 마요네즈 2T, 스리라차 1T, 올리고당 1/2T 만드는 방법 1. 당근은 채 썰어서 소..
2022. 2. 17.
시금치 소테 스크램블 에그 샌드위치 (치아바타 샌드위치)
샌드위치가 먹고 싶어서 오랜만에 일드 '빵과 스프, 고양이와 함께 하기 좋은 날'을 다시 보았다. 여러 가지 샌드위치 중에 시금치가 들어간 샌드위치가 독특하면서 따라 만들기도 쉬울 것 같아서 재료를 구입하고, 오늘 점심 메뉴로 만들어 먹었다. 시금치 소테 스크램블 에그 샌드위치 재료(샌드위치 2개 분량): 계란 4개, 치아바타 빵 2개, 모차렐라 치즈 1개, 시금치 100g, 버터 1조각, 올리브 오일 조금, 우유 조금, 소금, 후추 소스: 마요네즈 2T, 연겨자 1t, 올리고당 1t (겨자와 올리고당은 입맛에 맞게 조절!) 만드는 방법 1. 시금치는 흐르는 물에 잘 씻어준 뒤, 한입에 먹기 좋게 썰어준다. (시금치 밑동은 두꺼우니 잘게 자르거나 뺀다.) 2. 계란 4개를 풀어준 후, 소금과 후추로 간하..
2021. 12. 30.
일본식 계란 샌드위치 (타마고산도) 만들기
언니가 일본에서 일을 해서, 언니도 만날 겸 처음 일본에 놀러 가서 맛 본 타마고 산도. 그 이후에 우리나라에서도 많이 판매해서 종종 사 먹었다. 일본식 계란말이는 부드럽고 달달한 맛이 특징. 안 먹은 지 몇 년 됐는데, 이제는 가까이에 살게 된 언니가 오랜만에 먹고 싶다고 해서, 처음으로 만들어 보았지만 성공적이었다! 달콤하고 깊은 맛, 타마고 산도 재료: 식빵 2쪽, 계란 5개, 올리고당 2T, 쯔유 1T, 맛술 1T, 우유 50ml, 와사비 마요, 연유(or밀크 잼) 만드는 방법 1. 와사비 마요를 만든다. (마요네즈:와사비 = 2:1, 후추 약간) 2. 계란의 알끈을 가위로 잘라준 후, 체에 걸러 준다. (부드러운 계란말이를 위해!) 3. 계란물에 올리고당 2T, 쯔유 1T, 맛술 1T, 우유 5..
2021. 11. 22.
