<플레인 스콘> 생크림 스콘/스콘 레시피/가스오븐레인지로 스콘 만들기/홈베이킹
카페와 빵집을 통틀어 내가 자주 사 먹는 디저트류를 꼽으라면 단연 스콘! 여러 가지 부재료가 들어간 스콘보다는 깔끔하고 버터의 풍미가 잘 느껴지는 플레인 스콘을 가장 좋아한다. 원재료값이 많이 올라서인지 스콘 1개 값도 부담스럽게 느껴지는 요즘. 몇 개월 전 이사 온 집에 가스오븐레인지가 달려있어 스콘을 만들어 먹기 시작했고, 지금은 나름의 레시피가 생겼다. 저울 있을 때 계량: 박력분 300g, 설탕 40g, 베이킹파우더 8g, 소금 2g, 버터 120g, 생크림or우유 100ml, 계란 1개 저울 없을 때 계량(종이컵=컵, 밥 숟가락=T, 배스킨라빈스 숟가락=t): 박력분 3 1/2컵, 설탕 6T, 베이킹파우더 1 1/2T, 소금 1t, 200g 정도의 버터 절반, 200ml 생크림or우유 절반, 계..
2022. 7. 27.
