매생이굴국1 [매생이굴국] 겨울에는 따끈한 게 최고! 매생이굴국 만드는 법 날씨가 많이 쌀쌀해졌네요. 이렇게 추울 때에는 따끈한 국물만 한 것이 없는데요. 요즘 제철인 매생이와 굴로 시원하고 뜨끈한 '매생이굴국'은 어떠신가요? 매생이굴국 재료 메인 재료: 매생이 150g, 생굴 250g. 육수 재료: 국물용 멸치 10마리, 다시마 2조각, 물 1L. 양념: 다진 마늘 1작은술, 간장 1큰술, 참치액젓 1큰술, 소금 1큰술 / 세척용 굵은소금 1큰술. 매생이굴국 만들기 1. 멸치는 똥(내장)을 제거하고, 냄비에 살짝 볶아 비린내를 날려줍니다. 2. 볶아진 멸치에 물 1L를 넣고 다시마 2조각을 넣습니다. 3. 물이 끓면 다시마를 건져내고, 10분 뒤 멸치도 건져 육수를 완성합니다. 4. 굴에 굵은소금 0.5큰술을 넣고, 손으로 가볍게 만져보며 불순물을 제거해 줍니다. 소금으로 불.. 2023. 12. 23. 이전 1 다음
