어린이 반찬 추천! 맛있는 두부 요리 <두부 강정>
우리 가족은 모두 두부를 좋아하는 편이 아니라서, 일반적인 찌개나 부침으로 만들면 늘 남기기 일쑤였다. 그래도 양질의 단백질 중에 으뜸이라는 두부를 포기할 수는 없기에 색다른 요리를 보면 이것저것 다 따라서 해 보았고, 그중에 가장 인기가 좋았던 '두부 강정'을 소개한다. 두부 강정 재료: 두부 1모, 전분 3T, 소금 조금, 다진 대파(쪽파), 통깨 강정 소스: 케첩 2T, 간장 1T, 올리고당 1T, 미림(맛술) 1T, 다진 마늘 1T, 고추장 1/2T 만드는 방법 1. 두부는 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤, 소금을 한 꼬집 뿌리고 전자레인지에 1~2분 돌려서 수분을 빼준다. 2. 수분이 빠진 두부를 건져서 키친타월로 덮어 확실하게 수분을 제거한다. 3. 두부에 전분가루를 입혀준다. 4. 전분가..
2022. 1. 17.
