김치수제비만드는방법1 쌀쌀할 때 생각나는, 따끈한 김치수제비 요즘은 아침 바람이 아주 쌀쌀하다. 엄마표 묵은지에 쫄깃한 반죽을 넣은 김치수제비가 너무너무 생각나는 날. 김치수제비 소화가 잘 안될 때나 감기 기운이 있을 때, 겨울철에 가장 자주 먹는 음식이다. 김치와 밀가루만 있으면 되니 식재료가 없을 때에도 참 좋다. 그냥 수제비는 육수나 고명이 필요하지만 김치수제비는 너무나 간단하다. 재료: 김치, 밀가루, 액젓, 소금 만드는 방법 김치에 물을 넣고 끓인다. 밀가루에 소금을 넣고 반죽을 한다. 김치를 넣은 물이 바글바글 끓으면, 수제비를 떠 준다. 수제비가 떠오르면 액젓으로 간을 한다. 반죽에 물을 조금씩 부어가며 살짝 진 것 같다 싶을 때, 물 붓기를 그만하고 반죽을 치대다 보면 말랑말랑한 반죽이 된다. 반죽을 치대던 비닐장갑으로 반죽을 감싸 두면 겉이 굳지 .. 2021. 10. 28. 이전 1 다음
