호박고지나물1 <호박고지 나물> 들깨 호박고지 나물/ 호박고지 볶음/호박고지 만들기/호박 말랭이/호박 요리/들깨 요리/느타리버섯 볶음도OK! 애호박을 사려다가 큼직하고 가성비 좋은 주키니 호박을 샀다. 그 하나로 호박전이랑 된장찌개를 하고도 반이나 남아서 식품건조기에 말려 호박고지를 만들었다. 호박고지는 찌개에도 넣어 먹고 새우젓을 넣어 볶아 먹어도 좋지만, 내가 제일 좋아하는 호박고지 요리는 들깻가루를 듬뿍 넣고 볶은 들깨 호박고지 나물이다. 비슷한 방법과 양념으로 느타리버섯 볶음도 만들면 맛있으니 오늘은 두 가지 반찬을 만들었다. 만들기 주키니 호박의 동그란 모양을 살려도 좋고, 나처럼 반달 모양으로 잘라도 좋다. 두께는 도톰하게 1cm 정도로 썰어 줬다. 식품건조기에 잘 펴서 45도에 12시간 돌려주었다. 주키니 호박 반 정도만 말리니 양이 민망... 종이컵으로 1컵에다가 1/3컵 정도 나왔다. 딱 한 끼용! 재료: 호박고지 1 1/3컵.. 2022. 3. 25. 이전 1 다음
