색감도 업! 풍미도 업! <토마토 카레라이스>
저번에 다른 요리를 해 먹고 남은 토마토홀을 가지고 카레를 해 먹었다. 토마토의 상큼함이 카레와 안 어울릴 거라고 생각하는 사람들이 많은데, 의외로 토마토의 맛이 튀지 않고 카레와 잘 어우러져서 그냥 카레를 먹을 때보다 더 풍미가 좋아지고, 색감 또한 불그스름해 시각적으로도 더 맛있어 보이니, 카레에 토마토를 넣지 않을 이유가 없다. 토마토 카레라이스 (2인분) 재료: 고체 카레 2개(분말카레 1/2 봉지), 토마토홀 200g, 돼지고기 적당량, 양파 1/2개, 작은 감자 2개(큰 감자 1개), 브로콜리 1/2개, 버터 1조각 돼지고기 밑간 (생략 가능): 맛술 1T, 후춧가루 약간 만드는 방법 1. 먼저 돼지고기에 맛술과 후추로 조물조물 밑간 한 뒤 잠시 둔다. 2. 감자는 반으로 자른 후, 다시 반으..
2022. 1. 31.
