<쫄면> 채소 듬뿍넣고 쫄면 만들기/쫄면 양념장/쫄면 소스/쫄면 삶는 시간/입맛없을 때 딱!
요즘 너무 덥다. 나도 그렇고 가족들에게 뭐가 먹고 싶냐고 물어봐도 별로 먹고 싶은 게 없다고... 입맛을 돋우기 위한 긴급처방이 필요한 때이다. 매콤하면서도 새콤달콤한 쫄면이 딱인 계절. 요즘에는 쫄면 라면도 잘 나오지만, 쫄면은 역시 분식집의 그 쫄면이 좋다. 생면을 쫄깃하게 끓여서 새콤달콤한 양념장으로 입맛을 올려보자! 재료: 생쫄면 사리 2인분, 콩나물 200g, 양배추 5장, 오이 1/2개, 당근 1/3개, 양파 1/2개 (집에 있는 채소 활용!), 소금 1/2T 양념장: 고추장 1T, 고춧가루 1T, 간장 3T, 식초 3T, 올리고당 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1T, 통깨 1T 만드는 방법 1. 양념장을 먼저 만들어서 숙성시켜주면 좋다. 고추장 1T와 고춧가루 1T로 매운..
2022. 7. 9.
